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Diez súper alimentos que tenés que conocer y cómo sumarlos a tu dieta

Ignorados por muchos, tienen propiedades nutricionales sorprendentes. En esta nota te contamos dónde conseguirlos y tips para incluirlos en tus comidas.

14 de Septiembre de 17 . 13:07hs
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Pedro Guevara

Alimentos superpoderosos. Superfoods. O directamente, superalimientos.

Así se los conoce a aquellos productos cuyo valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud, por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas.

Prevenir enfermedades como el cáncer o la reducción del colesterol son algunas de las ventajas al ingerirlos, aseguran los especialistas en alimentación. 

En la Argentina no son nuevos –de hecho culturas milenarias ya los consumían– , pero últimamente se transformaron en protagonistas de muchos de los platos de moda.

Hoy en ACONCAGUA te presentamos una selección de diez superalimentos y cómo sumarlos a tu dieta.

1_Quinoa

Uno de los superfoods del momento. Es un pseudocereal pero se parece a las legumbres. Fuente de calcio, magnesio y manganeso,  también posee altos niveles de fibra y vitaminas B y E. Las proteínas que contiene doblan las del arroz o la cebada.

Repercute en una buena salud del tránsito intestinal previniendo enfermedades como el cáncer de colon. Además, es un aporte de hidratos de carbono complejos, que es nuestra fuente de energía diario. No contiene gluten y es muy rica en aminoácidos.

Se prepara igual que un arroz hervido y se puede mezclar con verduras salteadas o ensalada.

 

2_Chia

Es la fuente natural más rica en Omega 3,  un ácido graso esencial que nuestro organismo no puede producir, por lo que debe ser incorporado a través de la alimentación o con suplementos dietarios. La reducción de los lípidos y azúcar en sangre son algunos de los beneficios del Omega 3. Además posee fibra y antioxidantes, calcio y proteínas.

Según los especialistas, la chia es una gran aliada para el descenso del colesterol y triglicéridos.

Un dato a tener en cuenta es que nos dan saciedad más rápido debido a que absorben diez veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce esta sensación.

 

3_ Maca

Conocido como el “viagra del los Incas”, la maca es un vigorizante natural, ya que potencia el deseo sexual aumentando la líbido tanto en hombres como en mujeres. Además, activa las neuronas revitalizando las funciones cerebrales, estimula la memoria y la formación de glóbulos rojos.

Como si fuera poco, contiene vitaminas como el B1 Y B2, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos, entre otros. 

También regula el colesterol, mejora el hipotiroidismo e incrementa la actividad del páncreas. Y para los que buscan sentirse jóvenes, previene el envejecimiento y rejuvenece la piel  y el cabello.

La maca se puede consumir cocida, fermentada como la cerveza, seca como harina, mezclada con leche o jugos. También en forma de “polvo” para esparcir encima de comidas.

 

4_ Chocolate

No todos los superalimentos son semillas o tubérculos. Comer chocolate, por ejemplo, tiene sus beneficios.

Cuanto más cacao tenga, más rico en antioxidantes y en fibra será. Por eso es clave verificar que tenga al menos un 40% de cacao entre sus ingredientes.

El cacao favorece la salud cardiovascular y el sistema nervioso central. Además, en algunos casos, puede ayudar a combatir inflamaciones.

 

5_ Brócoli

Esta verdura con forma de arbolito protege al corazón ayudando a eliminar el colesterol malo del organismo, desintoxica el organismo eliminando las toxinas y protege los huesos por su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

Además, tiene una importante cantidad de vitamina C, mucho contenido en agua, mucha fibra y pocas calorías. Diversos estudios indicaron que su consumo ayuda a prevenir enfermedades, entre ellas, el cáncer.

 

6_ Espirulina

La espirulina  es un alga unicelular, fuente de proteínas, minerales y vitaminas que culturas como mayas o los aztecas consumían por su valor nutricional para complementar su alimentación y también para tratar algunas dolencias.

Tiene ácidos grasos como Omega 3 y Omega 6, vitaminas A, B, D, E Y K y minerales como yodo, potasio, hierro, fósforo, magnesio y azufre. Ayuda a prevenir el colesterol y enfermedades como la obesidad.  

Hoy es un recetada para combatir la fatiga y para etapas de estrés o mucho desgaste físico.

 

7_ Ajo

El ajo tiene sus amantes y sus detractores. Pero todos tienen que saber que contiene un compuesto llamado alicina, el cual tiene potentes propiedades medicinales.

Según los expertos, ejerce un efecto protector de la salud, mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial y el colesterol y ayuda a combatir hongos, bacterias y virus, lo que es una ayuda para el sistema inmunitario.

Cuando es consumido por tiempo prolongado, ayuda a prevenir el cáncer.

 

8_ Pistachos

Originario de las regiones montañosas de países como Siria, Turquía, Kirguistán, Turkmenistán o Pakistán, el pistacho es un fruto seco rico en proteínas, tiene una gran cantidad de fibra, ácido fólico y alto contenido en ácidos grasos, en especial ácido oleico.

Considerado una delicia gourmet, se lo utiliza en ensaladas, embutidos, helados o simplemente como snack.

9_ Lino

Se puede tomar al natural o en aceite y aporta una gran cantidad de Omega 3. También posee Omega 6, vitaminas, especialmente del grupo B y E, minerales como el hierro y el calcio, aminoácidos y enzimas digestivas.

Reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, ayuda a adelgazar, a combatir la diabetes, ejercen un efecto depurativo y mantiene controlados los niveles de colesterol y los triglicéridos.

 

10_ Echinacea

Esta planta herbácea es un perfecto aliado para los inviernos, ya que es un gran alimento para combatir la gripe y los resfriados. Esto se debe a que es uno de los mejores potenciadores del sistema inmunológico, es decir, de las defensas.  Por otra parte, también es muy utilizado como fármaco en numerosas enfermedades epiteliales.

¿Dónde conseguirlos en Buenos Aires?

Buenos Aires Market
Es el mayor mercado de la ciudad de Buenos Aires dedicado a los alimentos saludables. Se realiza durante un fin de semana por mes y convoca a los principales productores de alimentos orgánicos y saludables de la Argentina. El próximo se realizará el 16 y 17 de septiembre en Paternal.

New Garden
Es una cadena de alimentos integrales, naturales, funcionales y orgánicos de Buenos Aires. Proveen productos de calidad para quienes quieran incorporar en su dieta alternativas nutritivas.  Algunas de sus sucursales están en Barrio Norte, Belgrano, Recoleta y Palermo.

Barrio Chino
Un clásico gourmet en Belgrano. Cuenta con  muchos locales en lo que se puede comprar superalimentos. El arco de entrada del Barrio chino se encuentra en la intersección de las calles Arribeños y Juramentos.

El Galpón
Enclavado en Chacarita, es un centro de articulación, vinculación e intercambio entre organizaciones de productores orgánicos y núcleos de consumidores en el que se privilegian los  productos básicos sustentados en los conceptos de consumo responsable, precio justo y soberanía alimentaria.

Sabe la tierra
Es un espacio de intercambio directo entre productores y consumidores, en el que se articula la producción orgánica, natural y agroecológica. Sus ferias sustentables son un hit y se encuentran en Belgrano, Balvanera, San Fernando, Vicente López, Pilar, y Tigre. 

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  • todos . 16:13hs

    Hola, me gustaría hagan una investigación sobre los productos, sobre todo los cosméticos, que testean en animales y qué marcas no lo hacen y por lo tanto se pueden usar concientes de que no ocasionan daños a los animales y dónde comprarlos. Gracias!!

Domingo

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