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Lo que esconde la ensalada de Macri

La fugaz imagen del Presidente degustando una ensalada de la huerta de la Casa Rosada está cargada de un simbolismo que marida a múltiples niveles. 

30 de Octubre de 17 . 18:50hs
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Manuel Torino

OPINIÓN

Entre la hojarasca post electoral, la fugaz imagen de Macri degustando una ensalada de la huerta del techo verde de la Casa Rosada está cargada de un simbolismo que marida a múltiples niveles.

Para empezar, el carácter testimonial del platillo lo reconoce el propio chef a cargo de la cocina de Balcarce 50, Dante Liporace, al momento de servirle unas hojas de lechuga y rabanitos al Presidente: fue la primera cosecha y la producción apenas alcanzaría para adornar algunos platos de las más de 800 personas que almuerzan a diario en el comedor.

El objetivo, se entusiasman desde la Rosada, es que pronto la “huerta móvil agroecológica” –responsabilidad del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del programa Pro Huerta, del Ministerio de Desarrollo Social– abastezca de verduras y hortalizas a los empleados, funcionarios y periodistas acreditados.

En otro plano, la divulgación de la huerta presidencial es un claro mensaje a favor de la instalación de terrazas verdes no sólo en dependencias públicas sino también en domicilios particulares. Un alentador “Sí se puede” desde el edifico más emblemático del poder.

Pero la connotación más jugosa, que subyace en los 120 segundos que dura el video publicado en las redes de Casa Rosada, es la de un Macri que, a horas del triunfo en las urnas que consolida su proyecto de cara al 2019 y despeja los fantasmas sobre su capacidad de gobernabilidad, saborea una ensalada de la huerta que germinó en el mismo sitio donde supo funcionar el helipuerto que eternizó De la Rúa en el 2001.

Indigesta para un lado de la grieta; audaz para el otro –pariente de la decisión de reemplazar próceres por animales en los billetes–, lo cierto es que la escena es de un duranbarbismo aplastante.

A la postre, la ensalada de Macri sintetiza una épica distinta para una batalla cultural, que sin la emotividad de la política, es urgente y merece un lugar en la mesa nacional. ^^^

Domingo

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