Después de las hormigas, las iguanas, los ojos de carne de chocolate y el chicharrón delArtículo Parte I de alimentos inusuales, Descubra en este artículo una serie de costumbres alimentarias muy especiales. Pasaremos por Colombia, México y Perú para explorar la comida inusual que se encuentra durante un viaje a América del Sur.
1. Tortuga
Al norte de la Colombiael wayuu de la región de Santa Marta tenía la tradición de comer Tortuga. Desde hace algún tiempo, las tortugas marinas han estado desapareciendo, por lo tanto, han decidido dejar a un lado sus costumbres para proteger a este animal. Sin embargo, todavía es posible encontrar en ciertos hogares cocinados con tortuga.
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Sí, eso no es todo, después del ojo de vaca de chocolate caliente, nuestros amigos los colombianos también disfrutan de las canciones intestino delgado. Dependiendo de las regiones, pueden ser fritas o fritas. En cualquier caso, este plato que todavía se come se encuentra en pequeños restaurantes de calles improvisados que son muy comunes en Colombia. La receta está aquí.
Granizo
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3. Locrats
Cuando pensamos en la cocina de Méxicolo que viene a la mente es generalmente burritos, tacos y fajitas … ¡pero los hábitos alimenticios mexicanos no se detienen allí! A nuestros queridos mexicanos les gusta lo que es pequeño y que se abarca debajo del diente. Ya se trate de langostas, gusanos, avispas, abejas o escorpiones … los mexicanos hacen que estos insectos parren o fríen.
En Cholula en México, entonces hemos probado las langostas para usted. Encontrarás diferentes sabores: natural, limonía o incluso picante. Bueno, no es la mejor comida, pero si buscas un poco de exotismo y una experiencia diferente, ¿por qué no?
Pequeño más: si tiene el corazón enganchado, puede hacerlo al mexicano, agregue jugo de limón para dar un poco de sabor picante. Por otro lado, las langostas ya no son crujientes, sino que se vuelven suaves y, por lo tanto, la textura no es la más apetitosa.
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Castización de langostas en México
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4. India Pig
En PerúEl «cuy» es un plato muy de moda. Generalmente está asado, lleno y acompañado de verduras, arroz y papas. Este conejillo de indias a menudo se vende bastante caro para los turistas, pero tiene derecho a la foto de recuerdos con el cerdo asado.
haga clic aquí Para descubrir una receta de cuy
Cuy degustación en Perú
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La consigna de estos artículos fue: novedad y locura. La cocina sudamericana también está llena de riqueza. Encontrará en nuestro blog muchas recetas e información sobre esto.
¡No dude en compartir con nosotros sus descubrimientos inusuales o no!