En 2020, la Unión Europea asignó alrededor de 8.000 millones de euros de fondos de la Política Agrícola Común (PAC) a la producción de carne de vacuno y ovino con altas emisiones. Por lo tanto, sólo 14 millones se destinaron a legumbres, como lentejas y judías. 580 veces más para la carne y el cordero en comparación con las proteínas vegetales de bajo impacto.
Las cosas no van mejor si nos fijamos en el sector lácteo: 16.000 millones de euros frente a sólo 29 millones destinados a frutos secos y semillas, aproximadamente 500 veces más. En general, en 2020 la UE abordó la triplicar los subsidios hacia la carne y los productos lácteos frente a los alimentos vegetales, con la 77% de los fondos de la PAC (39 mil millones de 51) acabado en producción de altas emisiones.
Estos son los datos que se desprenden del nuevo informe “La PAC en la encrucijada” de la organización Foodrise, que fotografía una distribución muy desequilibrada de los fondos públicos: la carne y la leche recibieron más 10 veces más subsidios en comparación con frutas y verduras e 16 veces más en comparación con los cereales.
Una paradoja climática (y sanitaria)
El panorama es aún más crítico si consideramos el impacto ambiental. Los alimentos de origen animal son responsables, según estimaciones, de81-86% de las emisiones que cambian el clima vinculados a la producción alimentaria europea, proporcionando al mismo tiempo aprox. 32% de las calorías y el 64% de las proteínas consumido en la UE.
La carne de vacuno, en particular, puede generar De 21 a 62 veces más emisiones en comparación con las legumbres por gramo de proteína. Sin embargo, las leguminosas, además de tener una huella climática reducida, mejoran la fertilidad del suelo gracias a la fijación de nitrógeno y aportan beneficios para la salud.
Por lo tanto, no sorprende que en los últimos años haya habido cada vez más llamados a reformar la PAC para apoyar una transición hacia dietas saludables y sostenibles, con una reducción de la agricultura intensiva. Entre las voces que piden un cambio de dirección se encuentran el Tribunal de Cuentas Europeo, el Banco Mundial y la Comisión EAT-Lancet.
La PAC 2028-2034: ¿oportunidad u oportunidad perdida?
Este año, los responsables europeos deben definir el uso de los fondos públicos para el período 2028-2034. El riesgo, informa Foodrise, es que la carne y los productos lácteos sigan recibiendo la mayor parte de los recursos.
Según Martin Bowman, director de campañas de la organización, es «escandaloso» que miles de millones de euros de los contribuyentes apoyen una producción con altas emisiones, distorsionen las dietas europeas y vayan en contra de los objetivos climáticos y sanitarios de la UE.
Entre las propuestas presentadas:
Los beneficios de un avance basado en plantas
La adopción del llamado Dieta de salud planetaria en los países de altos ingresos podría reducir las emisiones agrícolas hasta en 61%. No sólo eso: significaría menos dependencia de las importaciones, menos uso de fertilizantes (hasta -25%), menos muertes relacionadas con la contaminación del aire y una reducción significativa de algunas formas de cáncer.
Mientras tanto, el mercado europeo de productos de origen vegetal está creciendo rápidamente y podría superar el 83 mil millones de dólares para 2030con cientos de miles de puestos de trabajo potenciales en el sector de las proteínas alternativas.
El diálogo estratégico de 2024 sobre el futuro de la agricultura de la UE ya ha reconocido la tendencia hacia una dieta más basada en plantas y calificó de “crucial” apoyarla.
La PAC se encuentra en una encrucijada. Seguir financiando un modelo agrícola que pesa sobre el clima, la biodiversidad y la salud, o invertir en un sistema alimentario capaz de alimentar a Europa sin comprometer el futuro. La elección, esta vez, es política. Y nos afecta a todos.
AQUÍ está el informe completo.