En el silencio helado del océano, en el mar de Bering, fuera de la Alaska, enormes barcos industriales como elTormenta ártica y elFiordo del Ártico Las redes caen en el mar que se extienden hasta 500 metros de longitud. Su tamaño es impresionante, así como la cantidad de peces que logran capturar.
Su objetivo es de hecho precisamente capturar el Bacalao de Alaskauno de los peces más solicitados del mundo, que en nuestra parte encontramos en muchos Frozentes, en los famosos palos y en filetes empaquetados en supermercados.
Sin embargo, las imágenes de la colección que se ejecutan en la web te hacen pensar: mientras que la industria celebra esta pesca como una de las más «eficientes» del mundo, La realidad ambiental es mucho más dramática.
Redes que tocan el fondo: daños invisibles pero permanentes
Aunque la ley requiere el uso de dispositivos para evitar la captura accidental de especies protegidas, como la Salmón chinooklas redes a menudo terminan para gatear en el fondo del mar. Este contacto directo causa:
Ver esta publicación en Instagram
La paradoja de pesca «sostenible»
Muchas etiquetas en los supermercados definen esta pesca como «gestionado de manera sostenible«Pero, ¿qué significa realmente? La sostenibilidad no se puede reducir a la cantidad capturada: también debe tener en cuenta el impacto ecológico general.
Un gol hasta cinco campos de fútbol que raspa el fondo marino, incluso si está «regulado», sigue siendo un problema ecológico gigantesco. Especialmente si creemos que estamos saqueando los océanos para un producto a menudo destinado a la comida rápida.
Proteger el mar de Bering-una de los ecosistemas más productivos y delicados del planeta, no es suficiente hablar sobre cuotas y dispositivos anti-bycatch. Se necesita un cambio de paradigma, como repensar las técnicas de pesca industrial, favorecer los métodos de bajo impacto; Invertir en alternativas de alimentos verdaderamente sostenibles y también exigiendo transparencia en lo que termina en nuestros platos.
Porque cada vez que elegimos un filete de peces, también estamos decidiendo qué tipo de océano queremos dejar a las generaciones futuras.