la pregunta PFAS permanecer en el centro de atención. Estas sustancias, ahora muy extendidas en el medio ambiente y en la cadena alimentaria, alimentan una creciente preocupación por la salud pública. En los últimos meses paz verde La contaminación del agua potable italiana ya había sido documentada con el primer mapa nacional: la instantánea mostraba una presencia generalizada y altas concentraciones en diferentes regiones del país.
: ¿El agua del grifo es segura? El primer mapa de la contaminación por PFAS del agua potable italiana
Por lo tanto, la organización ha Extendió el análisis al agua embotellada.: Se compraron 16 muestras en un supermercado de Roma, representativo del 8 marcas más vendidas en Italia. Los análisis se llevaron a cabo en dos laboratorios independientes, uno en Alemania y otro en Italia, para garantizar la solidez de los resultados.
Las aguas analizadas son las siguientes:
¿Qué son las PFAS?
EL PFAS (sustancias poli y perfluoroalquilas) se utilizan en numerosos productos de consumo debido a sus propiedades repelentes al agua y al aceite. Esta eficacia de uso convive con un gran problema: los PFAS no se degradan fácilmente y se acumulan en el medio ambiente. Estudios y autoridades sanitarias correlacionan la exposición a estos compuestos con efectos graves en el cuerpoincluyendo daño hepático, trastornos endocrinos y tiroideos, sistema inmunológico debilitado, tumores renales y testiculares, infertilidad y mayor riesgo de diabetes.
Método y resultado de la encuesta sobre agua embotellada.
De las pruebas realizadas surgieron resultados que merecen atención: Se encontró que sólo dos marcas, Ferrarelle y San Benedetto Naturale, estaban libres de PFAS detectables.con concentraciones por debajo del umbral de 50 ng/L.
En otras seis marcas Las pruebas resaltaron la presencia de ácido trifluoroacético (TFA)el PFAS más extendido a nivel global, conocido por su gran persistencia y movilidad en el medio ambiente.
El concentraciones más altas de TFA estaban registrados en:
También aparecieron valores positivos en Rocchetta, San Pellegrino y Uliveto, todos con niveles que indican contaminación.
¿Qué es el TFA y por qué es motivo de preocupación?
El TFA pertenece a la familia de las PFAS y se caracteriza por una alta persistencia y una amplia movilidad ambiental: no se descompone fácilmente y puede acumularse en organismos vivos. Las autoridades alemanas lo consideran tóxico para la reproducción; Por este motivo, Alemania ha pedido a la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) que lo reconozca como «metabolito relevante» de los productos fitosanitarios. Los AGT se han detectado en el suelo, aguas superficiales y profundas, organismos e incluso sangre humana, lo que explica su reaparición también en aguas minerales.
La reacción de las marcas y la comunicación de Greenpeace
Greenpeace informa que, tras la publicación de los resultados, se contactó con las marcas afectadas para obtener aclaraciones: . Este silencio aumenta la sensación de alerta en torno al tema y plantea dudas sobre la transparencia en las cadenas de suministro de producción y embotellado.
Marco regulatorio y medidas adoptadas en Italia y Europa
En marzo de 2025, el Consejo de Ministros italiano aprobó un decreto que reduce los límites de PFAS en el agua potable e introduce restricciones específicas sobre los TFA, una disposición que está pendiente de convertirse en ley. A nivel europeo, la Directiva 2020/2184 establece límites para las PFAS en el agua potable y será plenamente aplicable a partir de 2026. Varios expertos siguen siendo críticos con esos límites, considerándolos menos estrictos que los estándares ya adoptados en países como Alemania, Dinamarca y Estados Unidos.
Porque la cuestión no termina en límites
Reducir los límites umbral representa un paso necesario, pero no suficiente: Mientras la producción y el uso de PFAS continúen a gran escala, el impacto ambiental persistirá y los compuestos ingresarán a la cadena alimentaria.. Es por esto que Greenpeace pide una norma que prohíba completamente la producción y uso de PFAS, promoviendo alternativas más seguras.
Como contribuir
Greenpeace ha activado un petición para apoyar la solicitud de un Ley de “PFAS cero”. Cualquiera que desee apoyar esta iniciativa puede encontrarlo aquí.
Fuente: paz verde