En Francia, tenemos la reputación de comer todo y cualquier cosa, alimentos que parezcan ser los más extraños. Snail, muslos de rana, lengua de carne, foie gras, queso muy fragante y a menudo bordeando lo que podrías llamar molde … ¡pero no lo hagas! Esta reputación es, de hecho, solo una diferencia en la cultura. ¡Hoy, solo para hacerte agua la boca, aquí hay algunas golosinas que se pueden disfrutar en América Latina! Una granandole de alimentos muy específicos … bueno, no voy a presentarle la mejor comida, pero si está buscando un poco de exotismo y una experiencia diferente … ¿por qué no probarlo?
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1. Hormigas congeladas
Viniendo del norte de la Colombia De la región de Santander, nuestros colegas colombianos nos hicieron descubrir el «Hormigas culonas«(Forma con grandes nalgas).
¿Cómo se preparan? Primero, los «Hormigueros» atraparán hormigas a mano. Una vez que los insectos se cosecharon aún vivos, se quitan las alas y el dardo y las sumergen en agua salada durante la noche. Posteriormente, las hormigas se secan en una sartén hasta que son crujientes. La cocción dura aproximadamente 2 horas, las hormigas son crujientes con un ligero sabor salado. Una vez listos, los Santanderianos (habitantes de la región de Santander) los empacan limpiamente y, por lo tanto, pueden mantenerlos hasta dos años. Los probamos para ti, el sabor es bastante singular, algunos dirán que es como comer un maní … por mi parte, ¡fue más bien para la anécdota y el sabor no me llenó!
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2. Iguanas
Las iguanas son reptiles que solo existen para nosotros en tiendas de mascotas o zoológico. En el norte de Colombia, como en la región de Guajira, es un animal que se repite naturalmente. Muy ágil siendo joven, a menudo son los adultos un poco menos rápidos los que son conducidos y comidos. Además de la carne, se comercializa la piel de las iguanas.
Iguana Guisada
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3. Ojos
Ojos de vaca de chocolate Llamado «Vaca ojo en chocolate». Los ojos se cocinan primero en una cacerola hasta que se suavizan. En un recipiente separado, calientan agua con «panela» (azúcar de caña pura) y luego agregan el chocolate para hacer chocolate caliente. Una vez que el chocolate está listo, ponen su ojo de carne en chocolate caliente. Generalmente este plato está acompañado de galletas o pan. ¡Disfruta tu comida!
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Ojo de vaca en chocolate
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4. Piel
EL Chicharrón es el cofre de cerdo y la grasa grasa para freír muy apreciada por los sudamericanos. En Colombia, se puede servir como un apetito, como un plato principal donde aún acompaña a los platos típicos como la Bande Paisa (plato típico de la región antioquia). La idea de comer grasa de cerdo puede parecer un poco asquerosa, pero en un plato, el chicharrón frito da un poco de crujido en la boca que no es desagradable.
chicharrón
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Esperando que esta presentación te haya hecho agua la boca. El propósito de este artículo es descubrir las diferencias en las culturas y las cosas que nos parecen más inusuales y que son tan normales para ellos.
haga clic aquí Consultar a la Parte II de nuestra serie de alimentos inusuales. ¡No dudes en compartir tus experiencias con nosotros!