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Cómo preparar un zapallo relleno con quinoa

En esta edición de BIENESTAR te invitamos a sumar un superalimento a tu dieta.

7 de julio de 20 . 10:20hs
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Redacción Aconcagua

Los superalimentos o superfoods vinieron para quedarse en esta cuarentena: su alto contenido nutricional es vital para mantener un sistema inmunológico fuerte.

Entre los más populares se encuentra la quinoa, fuente de calcio, magnesio y manganeso. Las proteínas que tiene doblan las del arroz o la cebada.

Por eso, en esta nueva edición de BIENESTAR, Sofía Mazzucchelli, nuestra health coach y especialista en nutrición, nos trae una receta para cocinar un zapallo relleno con quinoa. ¡Ideal para el invierno!

[Leé más: Qué son los súper alimentos y cómo sumarlos a tu dieta esta cuarentena]

La quinoa posee uno de los mayores porcentajes de fibra y de proteína vegetal. Cuando se complementa con el zapallo se logra una receta saludable con propiedades antioxidantes y ani inflamatorias. Mirá el video:

Ingredientes:

_ 1 taza de Quinoa

_ Vegetales salteados

_ Oliva

_ 1 diente de ajo

_ Zapallo Cabutia

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