América del Sur y sus dulces dulces son la felicidad para las papilas gustativas. En cada esquina de la calle, las panaderías y las pequeñas calles ofrecen estas pequeñas manjares: ¡los Alfajores! ¡Perfecto para el período de festividades, Kaya te confía su receta argentina!
Vaya a nuestro blog todos los meses, un miembro del equipo de Viventura nos cuenta sobre sus recuerdos de viaje a través de su receta favorita.
¿Quién se esconde detrás de la receta de Alfajore?
¡Nuestro jefe de mes es Kaya! ¡Ella ha sido parte del equipo de marketing de Viventura durante más de un año!
Kaya es una verdadera exploradora: a la edad de 18 años, decidió vivir durante dos años en el bosque del Amazonas en Perú. Tan pronto como tuvo tiempo libre, fue a descubrir los territorios circundantes. ¡Por lo tanto, pasó unos días en Argentina, donde probó los Alfajores por primera vez y literalmente se derritió! Finalmente, en Perú, ¡fue muy fácil para ella encontrar su respaldo de pecado porque esta receta se transmitió en toda América del Sur! Y … ¡Cuanto más dulce, más le gusta!
Alfajor argentino: ¿Qué?
¡El Alfajor consta de dos galletas delgadas vinculadas por una capa de leche de leche! ¡El set está rociado con azúcar glas y coco rallado!
Los ingredientes esenciales para la realización de Alfajores
- 100 g de margarina
- 3 huevos de hierba
- 250 g de harina de trigo
- 90 g de azúcar de caña
- 150 g de harina de maíz
- 250 g Leche Dulce (mermelada de leche)
- 1 bolsita de coco rallado
- 6 gotas de esencia de vainilla
- 3/4 de una bolsilla de levadura de panadería
- 200 g de azúcar de hielo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
E instrumentos de cocina …
- Un plato grande
- Papel pergamino
- Un rodillo
- Dos placas de horno
- Un cortador de galletas redondo (o un vaso estrecho)
Preparación:
- Precaliente el horno a 200 °
- Mezcle las harinas de trigo y de maíz, azúcar de caña y levadura de panadería.
- Vierta las pocas gotas de esencia de vainilla, rompa los huevos en el dispositivo y mezcle todo aproximadamente con un tenedor.
- Corta la margarina en dados, sin derretirlo, y agrégalo a la mezcla.
- Luego amase todo para obtener una pasta.
- Amasar la masa hasta que obtenga una bola suave.
- Espolvorea tu encimera de harina.
- Divida la bola de masa en 3 pequeñas bolas de masa.
- Usando el rodillo, extienda las bolas de masa para obtener una capa muy fina.
- Con el cortador de galletas o el vidrio, corte pequeños círculos de pasta.
- Repita la acción hasta que no quede masa.
- Coloque las futuras galletas pequeñas en las dos placas de horno, previamente cubiertas con papel pergamino. Luego inserte juntos 10 minutos en el termostato 200 °.
- Prepare un plato de azúcar en polvo mezclado con azúcar de vainilla. En otro plato, vierta el coco rallado.
- Cubra la mitad de las galletas Dulce de Leche y luego coloca la otra mitad: ¡Obtenga pequeños sándwiches! Luego cubra las grandes superficies externas de azúcar de glaseado y luego, sumerja el extremo del mal de leche en el coco rallado.
¡Buenos amigos del apetito!
Truco !
Fácil y rápido de hacer, los Alfajores argentinos se deleitan en cualquier ocasión. Para la temporada de vacaciones, puede variar para formas y usar cortadores de galletas en forma de abeto, por ejemplo.
¡Prueba rápidamente la receta! ¡Y no dude en compartir sus impresiones, sugerencias y consejos en comentarios!
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