Recientemente publicamos un artículo sobre cómo México se clasifica por primera vez en los 10 países más felices del mundo. Después de haber pasado tanto tiempo en México en los últimos 30 años, eso no me sorprende. Lo que me sorprendió fue que el artículo citó uno de los factores más importantes en las correlaciones de la felicidad fue «comer con frecuencia con otras personas».
Yo sostendría que México y los mexicanos han comido descubiertos. Saben qué comer, saben cómo comer y saben que comer con otras personas es una gran parte de la felicidad de todo. Una cosa que notas en México es que los restaurantes a menudo tienen asientos para grupos grandes, como en realidad Grandes grupos de 8 o 10 o 12. Eso, por supuesto, se debe a que es muy común ver grupos muy grandes de mexicanos comiendo (y, por supuesto, riendo en voz alta) juntos.
Una vez leí un dicho en los Estados Unidos que decía: «Nadie ha dejado un restaurante mexicano de mal humor». Eso se quedó conmigo porque realmente creo que es cierto. Los restaurantes mexicanos tienden a estar ocupados, ruidosos y de ritmo rápido, con música. Es difícil no sentirse mejor en un entorno como ese, especialmente si los chips y la salsa son buenos y las margaritas son fuertes.
Además de la atmósfera de los restaurantes y reconocer la alegría de compartir una comida con otros, los mexicanos hacen la comida de otra manera. Tienen literalmente siglos de tradiciones y costumbres familiares detrás de muchas de las cosas que comen. Hay una historia y lógica fascinantes para lo que comen, cuando la comen y cómo lo comen.
Por ejemplo, ¿sabías que muchas variedades de tomate se han comido en México durante miles de años? De hecho, fue el español quien fue traído tomates de México a Europa. Así es, la comida italiana que todos disfrutamos hoy se remonta a los tomates españoles que traen de vuelta a México. Compartimos la historia fascinante completa aquí.
Taste of México: Tomatl
¿Sabías que la chía superalimento es en realidad de México? Así es, una dieta de chía se remonta a miles de años en México. Explicamos la historia y hablamos sobre los muchos beneficios para la salud.
Para los más aventureros, explicamos cómo (y por qué) comer «caviar mexicano» (larvas de hormigas), llamadas escamoles localmente. Compartimos la historia de esta extraña comida y consejos sobre cómo comerlos.
Taste of México: Escamoles
Para los mucho menos aventureros, explicamos cómo ordenar churros en México. Es posible que se sorprenda al saber que hay muchas opciones sobre cómo «vestirse» su churro. ¡Debe estar preparado cuando su turno aparezca en la larga línea para comprar uno!
¿Miedo a probar la salsa picante? Explicamos la historia de la salsa picante en México y la lógica detrás de obtener una prisa por la comida picante.
Por qué es importante comer salsa picante
Finalmente, si te encanta cocinar y quieres probar algunas de las muchas frutas y verduras mexicanas saludables y sabrosas, te traemos una mirada mensual de lo que hay en temporada y lo que puedes cocinar con él.
Lo anterior es solo una pequeña muestra de algunos de nuestros artículos de alimentos de las últimas semanas, así que consulte la sección de alimentos y bebidas de MND e inspírese. ¡Incluso podría mejorar su nivel general de felicidad!