Gas o inducción? La duda es larga, pero lo que parece establecido es que, en los últimos años, el debate sobre la estufa de gas y su impacto ambiental y sobre la salud ha llevado a muchas personas a evaluar alternativas consideradas más sostenibles.
Sigue claro, de hecho, que la estufa de gas, aún generalizada, libera contaminando como la dióxido de nitrógenoconectado al asma y el benceno, una sustancia cancerígena. Y no solo eso: ¿cómo lo ponemos con las facturas cada vez más exorbitantes?
Además, incluso cuando están fuera, continuarían emitiendo metano, El componente principal del gas natural, que contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero. ¿Alternativas fáciles y baratas para instalarse, entonces?
¿Por qué elegir un plan de inducción?
Las cocinas de inducción ofrecen una serie de ventajas en comparación con la estufa de gas. Mientras que los planes de gas dispersan aproximadamente la mitad del calor producido, aquellos con una eficiencia de inducción hasta el 90%, solo calienta la superficie de contacto con la olla. Esto se traduce en una cocina más rápida, un desperdicio menor de energía y un ambiente de cocina más seguro, libre de llamas libres y gases nocivos.
Aquí hablamos de esto en detalle: cómo funciona la placa de inducción, las diferencias en comparación con los planes de gas
La nueva placa que se conecta a la toma de corriente
El cobre, una nueva empresa californiana, inventó un modelo de inducción que simplemente puede ser conectado a una toma de corriente común. A diferencia de otras estufas eléctricas que requieren una conexión de 240 voltios, funciona con una voltaje de 120 voltios. Lo que también le permitiría despedirse de la necesidad de costosas intervenciones eléctricas para adaptarse a todo el hogar.
Según lo que leemos en AP, entre sus principales ventajas habría:
Un paso adelante para la sostenibilidad?
Las cocinas de inducción representan una solución concreta para reducir el impacto ambiental de la cocción doméstica y la transición a un sistema como el cobre que no solo podría mejorar la eficiencia energética, sino que también contribuir a la reducción de las emisiones de Gase de invernadero, promoviendo una transición a un futuro más sostenible. Por ahora, dicho sistema solo está disponible en los Estados Unidos. Veremos si llega a Italia y cuándo.