panaderos en el pequeño estado de Tlaxcala, en el centro de México rompió un récord mundial Guinness por ser el más grande del mundo. (pan de fiesta), ensamblando 2,581 piezas para formar el nombre del estado en una plaza pública el lunes.
La hazaña unió a unos 100 panaderos de San Juan Huactzinco y San Juan Totolac, quienes hornearon miles de panes con sabor a nuez para reclamar el título. Esos municipios son donde se originó el pan de fiesta.
Según funcionarios estatales, Un juez de Guinness confirmó el récord en un evento que marcó el 500 aniversario de la capital del estado, también llamada Tlaxcala pero oficialmente conocida como Tlaxcala de Xicohténcatl.
pan de fiesta Es un alimento básico en las fiestas regionales y celebraciones patronales de Tlaxcala, Puebla y otras zonas del centro de México.
Tradicionalmente dulce y con sabor a nuez, está decorado con huevo batido y semillas de sésamo. Los panaderos locales ofrecen otros sabores, como crema de piñones y huevo.
El reconocimiento Guinness es al menos el tercero para Tlaxcala, luego de récords anteriores para el mas largo del mundo (en este caso, una colorida alfombra de aserrín colocada en un área pública para procesiones y festivales) y la mayor variedad de (los tacos se guardan en una canasta tapada para mantenerlos calientes y humeantes hasta que se vendan).
Adyacente a la Ciudad de México y al estado de Puebla, Tlaxcala está ubicada en la sierra central.
En cuanto al último registro del estado, el alcalde de Tlaxcala, Benjamín Atonal Conde, lo calificó como “una verdadera hermandad entre los dos municipios”. Alfredo Arista, funcionario de Guinness, dijo que el proyecto tomó seis meses de preparación y cumplió estrictas normas de seguridad, higiene y calidad.
“Esto es de todo el pueblo de Tlaxcala”, declaró la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros.
El récord es solo el último de una larga lista de récords culinarios y extravagantes establecidos en todo México.
Más de 230 de ellos están reconocidos por Guinness (aunque es difícil precisar la cifra oficial), pero otros simplemente se realizan por orgullo cívico o estatal, o para impulsar el turismo.
Algunos de los reconocimientos recientes incluyen la torta de chorizo más grande jamás hecha (Toluca), el mas grande del mundo (Cuernavaca) y una ración kilométrica de sashimi (Mazatlán).