El programa de alimentos para bienestar de México ha introducido un nuevo producto en su inventario: «Café de bienestar». Este producto sigue el reciente lanzamiento de otros alimentos de «bienestar» como miel, chocolate y frijoles.
En México, donde el café instantáneo es más popular que el café molido, el nuevo producto tiene como objetivo atraer a la mayoría de los consumidores.
«Me gustaría explicarle por qué estamos lanzando café instantáneo: porque el 84% de las familias mexicanas prefieren el café instantáneo», dijo María Luisa Albores González, directora del programa del gobierno, Food for Bienestar, durante la presidenta Claudia Sheinbaum el miércoles conferencia de prensa matutina.
Albores dijo que el café estará disponible en tres presentaciones: un frasco de 50 gramos con un precio de 35 pesos (US $ 1.86), un frasco de 90 gramos para 65 pesos (US $ 3.46) y un frasco de 205 gramos tendrá un precio de 110 pesos (US $ 5.86).
Aunque el estándar mexicano permite que el café instantáneo contenga hasta un 30% de ingredientes sin oficina, el café de bienestar es un «producto puro», señaló Albores.
«(El producto) no tiene aditivos ni coloraciones, ni sabores artificiales, y su único ingrediente es el café», dijo, y agregó que la mezcla es predominantemente Arábica y café pergaminocon una pequeña proporción de robusta.
Albores explicó que los frijoles se cosechan utilizando sistemas agroforestales que benefician tanto al medio ambiente como a la economía local.
Esta iniciativa requirió una inversión de 59.4 millones de pesos (US $ 3 millones) para comprar 913.56 toneladas de café, principalmente de productores que son miembros del gobierno. Programa de Sembando Vida (Sowing Life). Según Albores, el café se compra a un precio justo de más de 6.600 pequeños productores en Oaxaca, Puebla, Veracruz y Guerrero, con un 50% de estos productores ubicados en la región conocida como las montañas de Guerrero.
Además, agregó que seis de cada 10 productores son mujeres.
«Es muy significativo para nosotros saber que estamos trabajando con pueblos indígenas, con mezclas, mixtecas, nahuas y otomis», dijo Albores.
Al igual que otros productos en el programa Food For Well-Being, el Coffee Wellness se comercializará en todo el país a través de la red de tiendas de bienestar, con una distribución en etapas. El producto llegará por primera vez al centro de México, incluida la Ciudad de México, el estado de México, Michoacán, Morelos, Puebla y Tlaxcala antes de implementarse en el resto del país.