Si ha vivido mucho tiempo en un país extranjero o incluso simplemente viajó por el mundo, no puede escapar de las preguntas recurrentes y permanentes que los lugareños están felices de hacerle. Creo que el más recurrente de ellos es sin duda y ¿qué piensas de nuestro país? ¿Te gusta?. Si al principio intenté redondear las esquinas, como me permite expresar, hay una cosa que es segura; ¡Cualquiera sea su respuesta, siempre terminas hablando de comida y platos locales! Se puede decir; Podemos hablar lo que no aprecia o no entiende, no ciertas actitudes o comportamientos, podemos hablar sobre problemas locales a mayor o menos a gran escala … ¡pero no tocamos los platos y la comida locales!
Además, si le prestas atención, cuando regresas de un viaje, es posible que hayas visto cientos de lugares y monumentos históricos que aprendieron mucho sobre la historia de un pueblo y una nación entera. Pero cuando nos hacemos la pregunta más simple del mundo, nuestra respuesta es igual de simple :. El reverso también llega desafortunadamente … se necesita para todos. Pero entre las imágenes que asociará con un país, habrá necesariamente la de la comida.
Aquí en Brasil, es lo mismo. Tenemos el sol, las playas, la generosidad y la calidez humana, pero todos son únicos. Una elaboración étnica muy grande ha tenido lugar durante décadas, las diferencias son tan inmensas como nuestro país y las múltiples discusiones callejeras en un Brasil diferente, cambiaremos cualquier cosa. Por otro lado, si hay un punto en el que todos nos reunimos tanto como nosotros, es nuestra gastronomía. Donde quiera que esté, disfrutará de una casa típica, casera. Pero aquí en Brasil, entre Río de Janiero y el Cristo Corcovado que lo protege, podemos decir que el plato más popular es Feijoada.
Para acortar, el Feijoada es un plato que se está preparando con muchos fríjoles «una especie de gran frijol rojo o negro, con una pieza de carne de cerdo frita y plátanos de plátano. Este plato tan popular en todo el mundo es una herencia de la era colonial y continúa siendo el plato principal y más popular en el norte de nuestro país. Algunos historiadores dicen que la feiJoada habría nacido en Las senzalas en el plato en el senzalas en las senzalas en las senzalas en las senzalas en el plato en el plato del norte en el norte de nuestro país. Algunos historiadores dicen que la feiJoada habría nacido en Las senzalas. Ventajeros que fueron entregados a los esclavos para que vivan allí.
Receta de Feijoada para 4 personas:
Los ingredientes ::
400 g de frijoles negros, 400 g de carne de res seca, oreja y pie de cerdo, 200 g de salchichas de cerdo, salchichas ahumadas, una paleta de cerdo ahumada, 400 g de arroz, 4 hojas de brócoli, 1 naranja, cilantro, 1 pimienta roja, un poco de aceite de oliva, unas pocas hojas de laurel, parsley, sal, sal y mantequilla.
Preparación ::
- El día anterior, remoja los frijoles negros y las saladas y se secó en recipientes separados. El agua desalada de carne debe renovarse varias veces.
- Al día siguiente, corta las carnes en pedazos y hierve después de quitar las partes aceitosas. Cocine los frijoles durante 1 hora en una gran cantidad de agua.
- Agregue las carnes desalicionadas, luego la carne de cerdo.
- Cocinar 45 min. Agregue las salchichas, 2 dientes de ajo golpeados, 2 cebollas picadas, hoja de laurel y cilantro.
- Cocine todo durante 1 hora.
- Lave y corte las hojas de brócoli conduciéndelas. En un colador, ¡espolvoree con agua hirviendo y drene!
- Cocine el arroz con agua salada hirviendo y lo acompañe con rodajas de naranjas.
¡Está listo! ¡Puedes disfrutarlo!
Además de ser un plato brasileño típico, sepa que Feijoada es un verdadero símbolo nacional asociado con Samba, Carnival y Caipirinha. Es un plato que compartimos con amigos de la familia o incluso con transeúntes. ¡Pero cuidado! Antes de probarlo, prepare su estómago. ¡Es uno de los platos más pesados que hay e incluso se le recomienda contra los marineros que toman el mar!
Haznos compartir tu opinión y tus impresiones. ¿Alguna vez lo has probado? ¡Te estamos esperando en nuestro blog y te deseamos una muy buena cata con Viventura!
Para consultar nuestros circuitos en América del Sur, ¡está aquí!