Para aquellos a quienes les gusta cocinar a fuego lento en la sartén, presento una deliciosa receta casera: Nade de carbono argentino. Es un plato típico del noreste argentino que también se consume en Chile y Perú, aunque se conoce en estas regiones bajo el nombre de «Locro». Hay platos que, con el tiempo, han adoptado la nacionalidad argentina; Este es el caso de la Nada de Carbon, un plato de origen belga (el nota de carbono flamenco). ¡Espero que te guste la receta! Le recomiendo que acompañe el plato con un buen vino.
Ingredientes :
3 cebollas
1 pimiento rojo
2 duraznos
2 tomates pelados
3 cucharas de aceite pequeño
500 gramos de carne
2 zanahorias
3 papas grandes
3 orejas de maíz
500 gramos de calabaza
2 o 3 tazas de caldo
Sal, pimienta, ajo picado, pimienta y orégano.
Preparación:
Corta las cebollas y la pimienta en pequeños cubos. Dora en la sartén y luego agregue los cubos de carne. Revuelva todo y cubra por unos minutos. Pele y corta los tomates. Agregue los condimentos (sal, pimienta, orgegan y pimienta picada) con los tomates y el caldo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue las zanahorias cortadas en anillos y cocine por 5 minutos. Pele las papas y la calabazas y córtelas en cubos pequeños. Agregue todo a la sartén con el maíz y controle la cocción. No debería parecer un estofado muy grueso. Si este es el caso, agregue un pequeño caldo.
Pele los duraznos y corta en cuartos. Cocine por 5 minutos y sirva.
Es posible reemplazar la carne de res con carne de cerdo o pollo. Si desea presentar el plato en una calabaza, corte la parte superior para que la calabaza sea como un recipiente con cubierta. Retire todas las semillas y cubra el interior de la mantequilla. Espolvorea el interior con un poco de azúcar y leche haciendo pequeños cortes con un cuchillo para que la calabaza suba bien. Ponga la calabaza y su tapa en el horno durante 1:20 a 180/150 grados.
Degustación loco
Cocina argentinaAhora tienes todas las llaves en la mano para hacer que esta receta simple, fácil y deliciosa!
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