Tenés una reunión y buscás algo rápido para almorzar. Querés salir de la oficina para comer algo pero tenés poco tiempo. Estás paseando por el Barrio Chino y te empieza a hacer ruido la panza. Sin embargo, no querés caer en la típica comida rápida: empanadas, hamburguesas o una ensalada insulsa.

Frente a la tendencia de saber exactamente qué y de dónde viene lo que comemos, sumado a la falta de tiempo crónica que sufrimos todos, surgió el término “fast good”, o comida rápida saludable.

Este concepto se trata de encontrarle una vuelta sana a la comida rápida tradicional, sirviendo comidas ricas, al paso y elaboradas en el momento.

Te presentamos opciones para disfrutar de una comida rica, sana y rápida en distintos barrios de Buenos Aires:

1. GreenFactory

Al llegar a una de las tiendas de GreenFactory, seguro te sientas en un local de comida rápida tradicional. La única diferencia: todos sus productos son 100% de origen vegetal, desde “vacon”, una panceta vegetal, hasta el queso cheddar vegano y las hamburguesas a base de lentejas o garbanzos.

Según sus fundadores, este emprendimiento fue concebido con el objetivo de promover el respeto hacia los animales y el medio ambiente. Así, trabajan en el desarrollo de productos innovadores y veganos, sin resignar la experiencia de un sabor rico y que aporte los nutrientes necesarios para una buena alimentación.

Dónde: Sanabria 4509 (Villa Devoto). También tiene locales en Mitre 1024 (Adrogué) y Tortugas Open Mall (Tortuguitas).

Plato recomendado: el sándwich de seitán con morrones, lechuga y veganesa; en combo, viene con una limonada y mix de papas y batatas. De postre, ¡el helado! 

 

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2. Estilo Veggie

Este espacio decorado con materiales reciclados como cajones y pallets está ubicado en Palermo. El destacado: su propuesta de experiencia integral. Además de su carta de comidas 100% vegan, en Estilo Veggie realizan actividades solidarias, jornadas de adopción de mascotas, talleres y ferias.

Entre sus platos principales, se destacan sus hamburguesas de legumbres con pan de masa madre, el chorizo de soja y el sushi.

Además, para el almuerzo, proponen opciones un poco más livianas como ensaladas, wraps y opciones de cocina raw (platos hechos con alimentos crudos o cocidos a muy baja temperatura, lo que permite que mantengan todos sus nutrientes).

Dónde: Fitz Roy 1941 (Palermo).

Plato recomendado: el “Tapeo Isla Paraíso” (picada para dos o cuatro personas) que incluye: quesadillas con quesofu, alitas de tofu, falafel, papas y hummus, entre otras delicias totalmente veganas.

 

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[Explorá más: El mapa de los restaurantes veganos de Buenos Aires]

3. Fresco

Saludable y de estación: estos son los conceptos que propone Fresco, un restaurante de comida saludable y casera que ofrece la opción para comer al paso o en cualquiera de sus tres locales.

En este espacio, todos los platos se elaboran en el día con productos de estación: desde desayunos y meriendas, hasta brunch y almuerzos.

Dónde: J. Salguero 3350 (Palermo), Julio A. Roca 761 (Centro) y Paraguay 831 (Torre Bellini,  Microcentro).

Plato recomendado: el Taco Bowl (con palta, arroz, choclo, carne, porotos negros, queso crema, salsa criolla y queso Holanda) o el sándwich Paris Brie (queso brie, pollo asado, tomates asados, queso crema y palta).

 

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4. Pizza Vegana

A diferencia de la pizza tradicional, las pizzas, fainá y «canastitas» de Pizza Vegana son totalmente saludables: 100% vegetales, libres de gluten y lactosa. Podés pedir por delivery o comprar en el local para comer al paso.

Dónde: tienen locales en diferentes puntos de la ciudad de Buenos Aires (Belgrano/Núñez, Caballito, Palermo, Recoleta, San Telmo, Villa Devoto y Villa Urquiza). También, en el conurbano (Castelar, Lomas de Zamora, Ramos Mejía, San Isidro y Vicente López)

Plato recomendado: las pizzas proteicas, que combinan un super alimento con una legumbre, haciéndolas todavía más nutritivas. Podés elegir entre la opción viva (con rúcula y tomate) o nutricional (con mix de semillas).

 

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Una publicación compartida por Pizza Vegana (@pizzavegana) el 1 de Abr de 2019 a las 4:30 PDT

5. JU

Si bien comenzó como un local que vendía jugos cold pressed (o prensados en frío), hoy JU también produce comida vegetariana y vegana. En su local ubicado en el Barrio Chino, en Belgrano, podés conseguir jugos, comida raw, smoothies y deshidratados.

Dónde: Juramento 1665 (Belgrano).

Plato recomendado: además de toda la variedad de jugos, podés probar el lomito de tofu, el Avocado Sandwich y las Power Trufas.

El local de JU en el Barrio Chino | FOTO: JU

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